| 벌꿀에 대한 잘못된 상식 Q1. 토종, 목청, 석청꿀은 특별한 효과가 있는 꿀이다? 모든 꿀의 성분은 포도당, 과당, 자당, 수분, 비타민, 효소 등으로 구성되어 있으며 어떤 꿀이나 그 성분은 별차이가 없으며, 토종, 석청, 목청이라 해서 특별한 약효가 있는 것은 절대 아니다. Q2. 당뇨환자와 열이 많은 사람은 꿀이 좋지 않다? 꿀은 꿀벌에 의해 이미 소화된 완전식품으므로 당뇨환자가 복용해도 인체에 영향이 없으며 옛 한방의학에서는 도리어 최고의 당뇨치료제로 복용했다. 또한 열이 많은 사람과 벌꿀과는 전혀 상관이 없다. Q3. 꿀을 많이 먹으면 살이 찐다? 벌꿀이 비만의 원인이 된다면 모든 양봉가의 아내는 뚱뚱보가 될것이며 벌꿀과 비만과는 관계가 없다. 오히려 벌꿀은 신이 준 최고의 천연 화장품이다. Q4. 좋은 꿀은 쟁반에 꿀을 붓고 찬물을 부어 흔들면 벌집모양이 나타난다? 일종의 표면장력 현상일 뿐이며 물엿, 진한 설탕물, 불량꿀에서도 동일한 현상이 나타나며 관광지 같은 곳에서 흔히 하는 상술이다. Q5. 순수한 꿀은 불을 붙이면 불이 붙는다? 낭설이며, 벌꿀은 인화성이 전혀없다. Q6. 꿀은 반드시 냉장고에 보관하여야 한다? 벌꿀은 강력 살균작용이 있어 그 자체가 방부작용을 하므로 상온에만 보관한다면 100년도 보존이 가능하다.(수천년전의 피라미드에서도 벌꿀은 원형 그대로 발견되었음.) Q7. 어린이들이 꿀을 먹으면 벙어리가 되고 머리가 나빠진다? "꿀먹은 벙어리"란 속담이 와전되어 일컬어진 말이며 어린이들의 벌꿀 복용은 장내에 유익한 비피더스균을 증식시켜 튼튼한 장을 만들어 주며 또한 벌꿀속의 칼슘과 마그네슘은 어린이들의 골격과 치아발육에 탁월한 효과가 있다. Q8. 꿀이 허옇게 서리거나 침전되는 것은 설탕이 가라 앉는 현상이다? 벌꿀에 대한 오해가 가장 많은 부분이며 그런 현상은 벌꿀중의 포도당 성분이 과당보다 많을때 일어나는 물리적 현상이다. |
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